Zakres obowiązków:
- Opracowywanie i wdrażanie nowych technologii do produkcji oraz doskonalenie istniejących,
- Opracowywania receptur dla produktów, wyliczanie niezbędnych parametrów receptury takich jak fizykochemia produktu, zwartości dopuszczalnych i limitowanych składników produktu
- Optymalizacja procesów związanych z produkcją wyrobów, inicjowanie zmian technologicznych (wydajność, straty, OEE), standaryzacja parametrów oraz wdrażanie dobrych praktyk produkcyjnych.
- Opracowanie przygotowywanie dokumentacji technologicznej dla projektu w tym kalkulacji
- Znajomość przepisów prawa z zakresu znakowania, produkcji i obrocie żywności
- Prowadzenie niezbędnej wymaganej dokumentacji technologicznej działu
- Współpraca z innymi działami w zakresie przygotowywania i wdrażania nowych wyrobów
- Ścisła współpraca z obszarem produkcji w rozwiazywaniu bieżących tematów produkcyjnych
- Odpowiedzialność za realizację prób i wprowadzanych asortymentów
- Umiejętność samodzielnego podejmowania decyzji
Wymagania:
- Wykształcenie wyższe – technologia żywności
- min 5 letnie doświadczenie zawodowe branży spożywczej podobnym stanowisku koniecznie w branży mięsnej
- Doświadczenie w zarządzaniu podległym zespołem
- Praktyczna i teoretyczna znajomość technologii mięsa i wyrobów mięsnych (rozbiór, peklowanie, kutrowanie, masowanie, nadziewanie, obróbka termiczna, chłodnictwo i inne).
- Znajomość zagadnień HACCP, GMP GHP
- Zaangażowanie, pracowitość oraz dobra organizacja pracy w powierzonych zadaniach
- Kreatywność, otwartość na nowości, samodzielność oraz inicjatywa w działaniu
- Znajomość procesów technologicznych branży spożywczej szczególnie mięsnej
- Znajomość języka angielskiego na poziomie B2
- Umiejętność pracy w zespole
- Bardzo dobra znajomość pakietu MS Office
Oferujemy:
- Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia, premia za wyniki technologiczne i wdrożenia.
- Realny wpływ na rozwój portfolio produktowego i technologii w nowoczesnym zakładzie.
- Wsparcie rozwoju zawodowego, współpraca z R&D i dostawcami rozwiązań technologicznych.